9/9/21 ①表面がうっすら白い場合はそのまま混ぜ込む ②ひどい場合は表面を取り除いて発酵を抑える対策をする というのが良いかと思います。 ぬか床の表面変化はよくあることなので、突然白
糠床 白い粒- ぬか床のカビって、どう見分けるんだろう？ ぬか床にはカビに見えるけど、 カビではないものがあります 。 ぬか漬けを作っているかたなら経験したことあるかもしれませんが、表面に11/5/16 ぬか床に降った「白い雪」のはなし（楽しいぬか漬け日記～野菜編3大根・ニンジン） こんにちは。 『Dr めがね』です。 冬の足音 が聞こえてきました。 最近、急に寒くなりまし
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